Saborea Lanzarote

Saborea Lanzarote

Este fin de semana se celebró en la Villa de Teguise la VII edición del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, y como no podía ser de otra manera no podía dejar pasar la ocasión para visitarlo y, sobretodo, disfrutar de las actividades que ofrece y cómo no, buena cocina.

Saborea Lanzarote

La idea de este evento nació en 2010 de la mano de Saborea España, una iniciativa promovida por Turespaña para dar a conocer distintos destinos turísticos de alto valor enogastronómico. Con los años se ha convertido en el mayor evento gastronómico de Canarias.

Saborea Lanzarote

La gran cantidad de expositores, más de ochenta, y actividades a realizar en este festival, hace que tenga que celebrarse en diversos espacios y rincones de La Villa. Desde Charlas en el Museo del timple, a ponencias en las carpas del Parque Las Maretas, exhibiciones de cocina y muestras del producto local.

En la Plaza de los Leones encontramos un grupo de expositores bajo una carpa y fuera de esta, que nos sirven para hacernos una pequeña idea de lo que nos espera en el Parque de la Mareta, justo detrás de la iglesia, y donde encontraremos  la gran mayoría de los stands de la muestra. Frente a la entrada de la plaza, en el Museo del Timple, encontramos diversos talleres de catas de quesos, vinos, y espacios íntimos para poder disfrutar del buen vino, la comida y la música en directo.

Saborea Lanzarote

Desde la inauguración del evento los distintos olores que salen de cada uno de los puestos son reclamo más que suficiente para atraernos. Si a eso le sumamos el mimo y la cuidada presentación con la que se presentan los productos tenemos muy difícil poder elegir lo que queremos probar. ¡Por desgracia sería imposible comérselo todo!

Las ponencias, degustaciones,  master class y showcookings se suceden por los distintos rincones de La Villa. Con especial atención en esta edición a los sabores del mar, que es la temática escogida como principal para este año.

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Entre la gran cantidad de cocineros que intervienen en el festival hay que mencionar como destacados a Pepe Solla, chef con una estrella Michelín y Ángel León, El Chef del Mar, que la semana pasada recibió su tercera estrella Michelín por su restaurante Aponiente y la primera en su restaurante Alevante.

A parte de la comida, como no podía ser de otra manera en esta isla, las bodegas estuvieron presentes con sus mejores vinos, así como las cervecerías artesanales de la isla.

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En este festival tampoco se olvidan de los más pequeños teniendo una programación especial para ellos con el Aula Chinijo Chef, donde se podían inscribir para aprender diferentes recetas adaptadas para los más pequeños.

Como todas las ediciones los fondos recaudados en los stands de bebidas se destinaron a una causa benéfica, en esta ocasión al proyecto para las creación de un parque infantil y una terraza mirador en el Hospital José Molina Orosa de Lanzarote. Todo esto en colaboración con el Rotary Club Lanzarote Costa Teguise.

Tengo que decir que cada año la cita se supera y es un éxito de organización y asistencia. Se ha convertido en una de mis citas favoritas del año, y sin duda la de mucha gente, sobretodo si te gusta la buena cocina.

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